開心綠色購買

支援港人過真正綠色生活的Club O 店最近堅持薄利政策，繼續為您儲備最健康環保最美味又方便的綠色食材……

誠摯推薦 1

有機濕豆豉

●採用有機黑豆純天然發酵釀成，營養豐富，富含酵素、蛋白質、鐵、鈣，
●天然無添加，營養成份易吸收
●是烹調、伴飯麵的醒胃調味佳品

誠摯推薦 2

日本黃豆麵豉醬(Hatcho Miso，即味噌)

用蒸過的大豆發酵三年，成有機純豆麵豉醬

●Miso有助消化是由大豆、米或麵加麴菌(Koji culture)發酵過程中所產生的酵素。Miso能中和多吃肉類、甜食引致酸性體質
●優質Miso具鮮味、甜味、濃香芳醇，是調味佳品
●含豐富維他命B12及乳酸良菌及10多種氨基酸
●有抗輻射功效─適合長期電腦工作者或接受化療病人食用
作法：做湯、拌飯、拌麵或做菜調味用(熄火後才加入)

誠摯推薦 3

蘿蔔絲乾

●是先煮或蒸過的蘿蔔絲乾燥而成，甜味經過濃縮後，形成新鮮白蘿蔔所不及的濃郁美味和清脆口感，
●是第一級的養生食物，富含維他命Ｂ、膳食纖維、糖分、鈣質和鐵質，
●可加入沙律、飯、?、湯中（泡或煮3分鐘即回軟）。既韌且爽，吃起來別有一番風味。

日式蘿蔔絲焗飯

材料：玄米飯100克、蘿蔔乾絲30克、冰豆腐30克、檸檬汁1茶匙、麥味噌2茶匙、芝麻油、日本豉油、古月粉適量
做法：蘿蔔絲洗淨後瀝乾水備用； 2. 將玄米飯鋪在（可入焗爐）的小盤子的底部及側部； 3. 冰豆腐解凍後剪碎，然後加入蘿蔔絲及味噌、豉油、檸檬汁、麻油、古月粉等調味料，拌勻後加入飯中央鋪平； 4. 將盤子放入焗爐中焗約10分鐘至表面呈金黃色，放上檸檬片裝飾，撒少許黑芝麻後享用。

誠摯推薦 4

高野乾豆腐Koya Tofu

經過日曬、冷凍乾燥處理而成的，富含有助鈣質吸收的維他命D

●完整保留豆腐的營養，含豐富的蛋白質、鈣、磷、維他命B1及B2、脂肪和皂角。有易消化的優點
●Club O店向會友推介的高野乾豆腐味道獨特，使用JAS有機認証大豆製成，絕無基因改造，不含消泡劑、石膏、防腐劑及添加劑，含豐富的營養，適合配搭多種蔬菜放麵豉湯食用。

烹調好主意：

泡水後(至豆腐乾中心回軟)，擠乾水份，配蔬菜、造?、炒飯、放湯皆宜。

誠摯推薦 5

小麥烤麵Wheat Gluten Cakes

是生麵筋經發酵後造成的，含素食者不可缺的蛋白質。熱量低、口感十足。

烹調好主意：

可浸泡上湯或調味醬液入味(例如用有機豉油1湯匙、味醂1/2湯匙，水3湯匙)醃入味，配蔬菜煮小菜或放依個人喜好炒、蒸、焗、炸、造湯。

誠摯推薦 6

羊栖菜/海藻

●可直接炆、煮或醋漬(勿過份泡水)
●海藻是海洋的蔬菜，吸收了大量陽光的精華
●含豐富的蛋白質、藻酸和大量維他命(這包括B1B2 B6C K)礦物質(如鈣、鐵、鉀、鎂、鋅和碘等)紫菜的胡蘿蔔素很高
●有維護神經系統功能，增強腸臟排毒功能

誠摯推薦 7

裙帶菜(Wakame)

●所含的鈣比得上小魚、鉀、碘含量也很高
●富含食物纖維，所以能改善便秘，幾乎沒有熱量，合減肥人士
●能有效的預防高血壓，動脈硬化，甲狀腺腫大
●可醋漬或加入蔬菜一起炆煮(約5分鐘)也可浸水瀝乾作涼拌

誠摯推薦 8

海帶/昆布(Kombu)

●含有維他命、礦物質如碘、鐵、鈣、鉀、鎂、磷、鈉，易溶於水，方便吸收(所有食物中，含碘量最高)
●有降血壓防治動脈硬化、甲狀腺病、貧血、糖尿，多種癌症功效
●中陽性的昆布浸透後煮成配陰性的豆腐，能保持陰陽調和。