傳愛‧小舖‧傳奇

在旺角鬧市一個交通最便利的角落，有一間不是為了牟利、只是為了傳愛的小店舖。

Club O為了方便您過更健康更慈悲的生活，讓更多市民有機會接觸到綠色產品，擴大流通量，非常難得找來一群支持綠色文明推廣的義工，本著仁愛關懷的善意，盡力運用精神、時間、知識、智慧，提供綠色產品銷售及教育服務。

透過產品的推廣，提供綠色生活資訊，尤其是綠色消費的知識；這個小地方配合Club O舉辦的各種活動，提供配合的消費品。

全部營運收益撥入綠色生活教育基金，以企業養事業，向社會大眾提供更多服務。

成立了一年多，Club O店一直致力以最低成本營運，（賴義工運作）盡量提供物有所值的商品。

我們按照以下綠色準則，挑選綠色生活日用所需，方便實踐：

有利生態環境——少污染、少破壞、少浪費、少暴力、節省能源，具體來說，就是：
- 盡可能是有機的、未經基因改造的；
- 盡可能是本地或本區域生產的；
- 盡可能是小農戶小型廠房生產的；
- 盡可能是由少商業氣息、有愛心的朋友生產的；
- 盡可能少力工、少用防腐劑、少添加任何人工化學物質的；
- 盡可能用簡約天然的方式包裝的。
有利個人健康——安全、有營養、提升身心靈的生活質素；
新意、好主意——搜羅鮮為人知的、不易找到的、具綠色創意的產品，予以推廣；
高能量——用愛心、正氣的態度循自然規律生產及分銷，符合國際公義、少惡業的產品。

每一位來光顧Club O店的朋友，得到種種祝福：

買到有質素而且對人對地球都有益的消費品；
買到不斷出籠的新概念新開發的綠色產品；
買到一些獨一無二、獨家銷售的產品；
得到綠色生活（尤其是飲食、健康、消費等方面）的指導輔導、資訊提供；
知道自己所付出的一分一毫，都是在支持綠色生活教育推廣，為地球投信任票，創造更美麗祥和的人間。

如果你發心，有志傳愛，造福這個地球，歡迎隨時加入，成為溫馨奇蹟的一部分：

學習到待人接物的SQ技藝和綠色生意……
掌握更博大更高深的綠色生活知識……
實踐進一步自然自在自足的人生……
認識更多本地綠色生意的行情……
享受到與嚮往大自然的朋友溝通閒聊的樂趣……
付出愛心以關懷與專業知識扶助有緣人恢復身心靈健康……
行動支持Club O綠化人間的理想與功業。

決定每個星期抽出半天，一天、兩天來當值？店主彩姐和全體義工店員以感恩的心歡迎你加入功德的行列。

請在營業時間亮相結緣，或電60509443晨曦安排。

愛麵一族福音

可曾想過，我們日常吃的粉和麵十之八九問題多多？

你永遠不知道吃了甚麼進肚裡，因為你未參觀過它們的生產過程，你未訪問過肯講全部真話的生產商。

凡是由工廠裡搞出來的、甚麼事情都可以發生，有心或有誠信的製造商會不同。

Club O仝人一直為了想認真過綠色生活的朋友謀福利，不辭勞苦四出奔波……。

「不少坊間的瀨粉甚至米粉不是用米製成的！」粉麵製造商這一句話把我們Club O眾代表嚇了一跳。原來市面上不少的瀨粉，是用玉米澱粉製成的；原來米的原料價格是玉米澱粉的4倍，用米製米粉的過程也較繁複，這包括了洗米、泡米、磨漿、壓乾等程度，如果以玉米澱粉為主要原料，只要添加「增稠劑」（使製成品口感較佳）、水混合拌勻，便可壓模成型。在加工過程中可能會添加漂白劑，令產品的外觀更白白亮亮。

愛即食麵一族可能從未想過：在製麵過程中，潛藏著很多不利健康的因素！一般即食泡麵，是用油炸方式使澱粉達到脫水的效果，方便保存。油炸所採用飽和脂肪酸高的氫化油脂容易造成心血管疾病，況且油炸的過程，易產生致癌物質，為防止麵條油「益」變味，往往加添了抗氧化劑；而調味包內的味精、化學合成香料、調味料多吃無益。

為了提倡健康麵食，Club O義工奔走多間廠家，為會友開發本地生產、無添加的100%有機麵條，在過去數月Club O與生產商已成功研發出有機全麥生麵、有機全麥掛麵和有機全麥乾麵餅，有些還加了有機螺旋藻粉和黑芝麻粉，務求口味多樣化；送禮自奉皆宜。

茶籽油的故事

食油，是我們天天生活的一部分。我們吃的油健康嗎？安全嗎？為了身心靈的福祉，廚房選用哪一種食油就絕對不能隨便：追求綠色生活的先行者早已對粟米油、花生油、菜油等等氫化油脂敬而遠之。

如果你偶然還要煎、炸、爆、炒的話，以下為你介紹明智的選擇：茶籽油。

山茶樹的茶籽所榨出的茶籽油是植物油中最穩定不易氧化的油、燃點高達250℃（485℉）（葡萄籽油的燃點為216℃）高溫烹調也不易出現致癌的油煙。

山茶油的提煉方法，可分為化學溶劑萃取及機械壓榨兩種。一般的萃取，是用正乙烷之類的化學溶劑將壓碎的茶籽浸泡、加熱、過濾，再用真空濃縮機將溶劑去除而得油脂；為迎合顧客喜歡清澄食油的喜好，便會將油再加工脫色和脫臭，可是油中的抗氧化物如維他命E、胡蘿蔔素等會在精製加工過程中流失。

用冷壓法得的茶籽油，首先將大果種山茶樹的果實去殼，人工挑選種子後，再用機械將茶籽以攝氏90度的低溫烘焙壓榨，經過兩次的過濾沉澱去除油中的天然膠質，把茶籽的營養幾乎完整的保留下來。

茶籽油含豐富的單元不飽和脂肪酸，油酸（Ω3）佔86-88%、亞油酸（即Ω6）佔7.4%，它還富含蛋白質、維他命A、B、C、E及鈣、鐵、鎂、硒等礦物質。Ω3能有效降低血液中膽固醇、三酸甘油脂及低密度脂肪蛋白膽固醇（即壞膽固醇）的水平，所以有防治心血管疾病、動脈硬化、高血壓的效用。

Club O店精選了來自華南、華西純天然、不經化學加工處理的茶籽油，是自製節日傳統美食的最佳選擇。

備註：有關天然茶籽油及其他食油的更詳盡資料請參閱Club O網頁或月刊生機健康第19期中的《Club O店情報》。