2006年11月 食有機 食好D 誠摯推薦 最新貨品名錄

食有機 食好D

每個周末，旺角七樓上面這個綠色角落往往變成了一個迷你農墟，忽然堆滿了瓜菜和五光十色的農產品，會員和各方綠林中人川流不息來挑選期待以久的珍品。究竟這些大自然的恩物是怎樣來到Club O店的呢？

原來打從2004年開始，當時的香港素食學會已經不時肩負起為會員採購有機菜的重任。2005年Club O店成立，更將這種「益街坊」的工作發揚光大，並任命「蔬菜統營署署長」

歐公子統領其事，率一眾義工四出明查暗訪，每個星期安排本地各有心又有農耕技藝的有機農場，將新鮮採摘的心血產品作物源源送到，並由店內當值義工火速分類、登記、上架，務求大家方便又開心，回家享用到這些大自然的祝福。

你又可曾想過，自己付鈔跟Club O店所供應的農產品結緣，背後有甚麼意義呢？

在慣於追求價廉物美的消費模式中，縱使我們不難接受有機產品「物美」的好處，卻易於因為比一般較高的價格而有點猶豫；是呀，對於尚未識貨的市民來說，10多元一斤通菜、10元一包花生、30多元一片厚厚的冬瓜……跟街市超市實在有點距離，究竟價值何在？

問得有道理！

然而，只要有一次，當你看到有機農夫在被蟲蛀和雨水浸壞的收成中，默默用心撿出完好的一籃子通菜時，也許從此便會覺得物超所值；當你發現原來要經過3-4個月才能自一株花生採收十餘莢果，大概就會明白到顆顆也得來不易，價如珍寶，甚至啖之竟有激動之情呢。

以上畫面，並非憑空想像，而是我們Club O義工同仁，早前在Club O供菜源地之一——亞斯理農場所見的情景。

荒郊有愛心農友

•粉嶺有阿南

這個位於丹竹坑的有機農場由一間基督教會設立，歷史才3年多，大約10斗種、尚未完全開墾的農地，換言之，仍有很大的發展空間。農場裡僅有的3位受聘員工都不是傳統農民出身，卻一直邊幹邊學，農事運輸一手包辦，為包括我們在內的顧客出產健康美味的有機蔬菜。

經過六月持續的雨天，損失收成在所難免，但當我們到訪的盛夏時，又有些青瓜、黃瓜、茄子、通菜等當造瓜菜遍植田間。偶然，我們會發現一條條顏色異常鮮艷的肥美「黃瓜」，走近一看，原來是外面包上一層黃色貼紙的膠瓶，其上黏滿密麻麻的昆蟲，而這正是防治蟲害的法寶之一。除掉過多雜草，也是治蟲和避免與作物爭奪水分養分的方法之一；借助機器之力以外，農場的山羊家族亦會幫上一把。

能用心種植出讓人吃得健康的食物，也許是每個有機農夫所得到最大的滿足感。像轉職農業一年多的農夫阿南所言，眼見植物由一顆種子日漸成長，便只能以三個字概括「很開心！」

•錦田有女姐

那邊廂，錦田清潭村的女姐，幾乎盡用10多斗種土地的每一角落，種植瓜、果、豆、葉菜、香草、根莖類等數十個品種的有機蔬菜，既滿足自己濃厚的種植興趣，也讓消費者可品嘗不同的口味。

女姐有機農場是Club O店另一貨源。女姐的夫家本來從事農業，但耕地一度荒廢十多年，及至女姐在1990年代認識了有機耕種，了解環保的重要性，於是在1999年重新把農地開墾，投身有機耕種行列。

雖然具備豐富的務農經驗，但女姐坦言，在採用有機方法之初，較難處理的是蟲害問題。不過，經過多年努力和汲取經驗，如今已駕輕就熟：手捕、套袋、誘劑……效果看來頗為理想。除了用心以外，農場也要投放不少資源，例如單是購買符合有機要求的堆肥和種子，已經所費不菲。有機和非有機種子的價格可以相差10倍之多，加上農夫的心力和其他成本，10多元一斤有機菜，難道你還能說太貴嗎？

•大埔有陳師兄

位於大埔石鼓壟村的慈心農場沿山而建，佔地不足3000平方米，產量並不多，卻是絕對出於「慈愛心事」的產物——農事主要由3名無私付出的義工負責。

農場運作已逾10年，是本港較早期成立的有機農場之一，一直在此默默耕耘的陳師兄表示，實在樂見現時更多人認識甚麼是有機。他近日到內地跟有關方面交流，發現彼此都相信有機是一條必定要走的路。

農場雖小，卻「五臟俱全」，最讓我們嘆為觀止的是在肥料上所下的工夫——自製堆肥、液肥，還有自行建造的「製煙液管」，由此取得肥料和防治狗虱仔的「煙液」，難怪作物又肥又美，教人垂涎欲滴。

除了使用套袋和「煙液」之外，農場尚有甚麼治蟲之法？陳師兄的答案是：在蟲害這問題上，其實「不必太過在意」——此話何來？原來，經過了10年的有機耕作，農場的土壤愈來愈好，在接近天然狀態的環境中，生物其實是會互相制衡的，換言之，農地自然運作時間愈久，問題也會逐步減退。

這正就是有機耕種對環境友善的理念，亦即一個可持續的整全農業生產管理系統——種有機、吃有機，將使未來更有希望。

下次你再品嚐由Club O店帶走的有機農作物，難道不會像我們一樣感觸、感動、感恩嗎？

□阿聰

Club O 店有機農作物主要供應產地來源：