首烏粥（仙人粥）

材料：

何首烏 1 兩、紅棗5 粒（去核）、原糖及糙米適量（黑糯米更好） 。

做法：

1. 先用5碗水煮何首烏15分鐘；
2. 糙米最好先浸水2-4小時；
3. 將糙米及紅棗加入首烏湯內，再加適量的水慢火煮粥約20分鐘。
4. 粥煮好後加糖。

此粥養血益肝、固精補骨、烏鬚髮、潤大便，特別適合鬚髮早白、頭髮枯黃的朋友。每日早晚吃一碗，連食7-10 日，就是一個療程。隔5日之後，再開始下一個療程；很快會見頭髮轉黑，恢復光澤。