芽菜手卷

材料：

胡蘆巴芽、苜蓿芽、綠豆芽各適量、紅蘿蔔1個、西芹2條、紫菜數片、有機粟米粒、合桃醬

合桃醬做法 :

將合桃洗淨，用過濾水浸泡約2小時，中途換水約兩次；紅棗去核洗淨，用過濾水浸半小時；用乾磨機將紅棗合桃打成醬料備用。

芽菜手卷做法：

1. 將紅蘿蔔、西芹切成幼條、粟米起粒備用；
2. 將全部材料用紫菜包成雪糕筒狀的手卷，吃時淋上合桃醬。