杏仁生菜包

材料：

杏仁2杯 、 橄欖油1/4杯 、 鮮搾檸檬汁1/4杯 、 海鹽半茶匙 、 芫茜1/4杯及紅椒1/2杯切粒。

做法：

1. 將杏仁浸16至20小時，去衣，放入攪拌器中加水4杯磨成槳，隔去水分（可另作杏仁奶飲用）；
2. 杏仁渣與其他材料拌勻成杏仁醬；
3. 將杏仁醬包在生菜內享用。