日式雞心豆栗子羊羹

材料：

雞心豆300克、大菜20克、杞子3湯匙、黑棗10粒（去核）、粟粉35克、原糖220克、鮮栗子250克、麵粉70克、水4杯。

做法：

1. 雞心豆浸水約8小時（每3小時換水一次），大菜洗淨、浸水、去水留用；
2. 在真空煲內放雞心豆，水4杯，水滾後中小火煲20-30分鐘，焗1小時加糖，去核黑棗，切粒備用；
3. 栗子去衣，煲15分鐘，1開4粒備用；
4. 水3/4杯，加入剪碎大菜，慢火攪拌煮溶後加糖，
5. 雞心豆、栗子，杞子、切粗粒黑棗、粟粉、麵粉平均散分放盆中，再放大菜溶液，攪拌均勻後，放糕盆中，蒸30分鐘待凍切片上碟。